Pendingin3 menit

Tata stok agar bahan cepat ditemukan

Wadah dan label yang jelas membantu kerja dapur sekaligus menjaga pangan.

Langkah praktis

Coba satu per satu.

0/3 dicoba

Centang setelah Anda mencoba langkahnya. Checklist disimpan di browser ini dan dapat dibatalkan kapan saja.

01Pisahkan bahan mentah dan makanan siap saji dalam wadah yang sesuai.
02Beri tanggal masuk dan kedaluwarsa. Dahulukan yang masuk lebih awal (FIFO) dan perhatikan yang lebih cepat kedaluwarsa (FEFO).
03Siapkan daftar bahan sebelum membuka pintu. Cocokkan suhu dengan petunjuk penyimpanan produk.

Cek pemahaman · 20 detik

FEFO berarti mendahulukan stok yang…

Tetap perhatikan

Keamanan suhu tetap utama. Jangan mematikan kulkas berisi bahan mudah rusak. Penataan stok bukan bukti penghematan listrik.

Sumber & batas penggunaan

Balai Besar POM di Denpasar: Cerdas Kelola Dapur, 4 Langkah Simpan Pangan

Pisahkan pangan mentah dan matang, gunakan wadah tertutup dan beri label tanggal. FIFO mengutamakan stok yang masuk dahulu; FEFO mengutamakan yang kedaluwarsanya lebih dekat. Artikel menyarankan kulkas di bawah 4°C, freezer -18°C, dan pangan panas 60°C atau lebih. Ikuti juga petunjuk produk. Jangan matikan pendingin berisi pangan mudah rusak. Jangan menyatakan bau atau tampilan normal menjamin keamanan pangan.

Kementerian ESDM: Hemat Energi Potong 10%: Dorong Kesadaran Pemanfaatan Energi Bertanggung Jawab

Kebiasaan hemat energi. Efisiensi energi mencakup perubahan perilaku penggunaan listrik. Ikuti cakupan sumber dan kondisi alat. Angka contoh bukan jaminan penghematan.

Ditinjau 20 Oktober 2026. Langkah penerapan disusun untuk UMKM Indonesia. Ilustrasi dan contoh bukan hasil audit atau klaim penghematan.